Салат с грейпфрутом, яблоком и цикорием

Для рецепта вам потребуется:

	грейпфруты - 1 шт. яблоки - 1 шт. лимоны - 1.5 шт. цикорий - 2 шт. сыр рокфор - 100г масло оливковое - 2 ст.л. йогурт - 2 ст.л. мята свежая - 2 шт.  соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу.

Очистите грейпфрут острым ножом, удаляя все белые части шкурки. Очистите все дольки от кожуры и порежьте их на кусочки. Очистите и порежьте на кубики яблоко и полейте его соком половины лимона. Цикорий очистите и порежьте на полоски.

Положите яблоко, грейпфрут и цикорий в салатную чашу и хорошо перемешайте.

Разомните сыр с оливковым маслом, вмешайте сок одного лимона, посолите и поперчите по вкусу. Вмешайте йогурт – понемногу.

Заправьте получившимся соусом салат и бережно перемешайте. Дайте постоять полчаса в прохладном месте, прежде, чем подавать. Украсьте листочками мяты.